Пресноводный судак (Sander lucioperca)
(Есть еще и морской японский судак, но они даже не однофамильцы)
 |
Филе судака. Рыба добыта в Украине (разговаривал с производителем), там же разделана и заморожена. Фирма Флагман.
Есть латынь, но старая, вышедшая из употребления, Ивритское название очень странное — европейский окунь, но экспортер уверил меня, что и латинское, и ивритское названия придумал не он, а израильские чиновники. Рыба кошерна сама по себе, есть экшер от EEK (Организация восточноевропейских раввинов). |
 |
Упаковка от другой фирмы. Ивритское название זנדר, от латинского имени рода Судак — Sander.
Латинское название устаревшее, сейчас его называют Sander lucioperca. То есть ивритсккое название получили из современной латыни, а латинское использовали старое. Английское название Pike perch. Из украинского г. Запорожье. Экшера нет. |
 |
