Пресноводный судак (Sander lucioperca)
(Есть еще и морской японский судак, но они даже не однофамильцы)
|
Филе судака. Рыба добыта в Украине (разговаривал с производителем), там же разделана и заморожена. Фирма Флагман. Есть латынь, но старая, вышедшая из употребления, Ивритское название очень странное — европейский окунь, но экспортер уверил меня, что и лвтинское, и ивритское названия придумал не он, а чиновники.
Рыба кошерна сама по себе, есть экшер от EEK (Организация восточноевропейских раввинов). |
