27 апреля 2008        1092         1

Рыбы Израиля в цифрах (и марках)

Рыбы Израиля в цифрах
(и марках)

 

Этот раздел не обновлялся с 2008 года, поскольку Минсельхоз перестал публиковать отчеты. Некоторые обновления внесены и выделены красным.

 

          Рыба, причем не только фаршированная, занимает немалое место в еврейской жизни, как атрибут практики иудаизма и как один из символов еврейской философии. В ТАНАХе, Талмуде, Кабале рыбу рассматривают в разных аспектах, которые, в основном, выходят за рамки нашего обсуждения.

 

В этом разделе мы посмотрим на рыб с сугубо прагматических позиций и оперировать будем одними лишь цифрами:

  • 586 видов рыб, обитающих в водах Израиля
  • 27 грамм рыбы, ежедневно съедаемых средним израильтянином
  • 1503 профессиональных рыбаков
  • 55 рыбоводное хозяйство

Источники информации, использованной в этом разделе, сухи и конкретны:

Последний (опубликованный в 2007 г) отчет Департамента Рыбного Хозяйства Министерства Сельского Хозяйства отражает 2005 г. В тот год в водах Израиля было выловлено и выращено 26 556 тонн рыбы. Как видно из таблицы, 84% рыбы дали стране рыбоводы, а рыбаки – лишь 16%. При всех проблемах с пресной водой в стране, лишь 22.4% всей добытой рыбы происходит из морской воды.

 

Выловлено в
морях (т)
Выращено в
морях (т)
Выловлено в пресной
воде (т)
Выращено в пресной
воде (т)
2756
3196
1396
19208


Из 9.7 кг рыбы, которые среднестатистический израильтянин съел за 2005 г., 900 г были морскими рыбами, 3 кг – пресноводными, а 5.8 кг – импортными. То есть 40% потребности в рыбе Израиль обеспечивает себе сам. (По неофициальным данным на 20018 год экспорт рыбы составил 75%. Это связано как с возросшим потреблением рыбы, так и с ухудшением показателей местной рыбной промышленности)

 

 
free translation
Потребление памяти: 36.09MB